Les besoins énergétiques journaliers varient d'un individu à l'autre, selon son âge, son sexe, son mode vie (niveau d'activité physique). On estime cependant en moyenne qu'ils sont compris entre 2 000 et 2 500 kcal/jour pour un adulte sédentaire. La notion de kilocalorie permet d'évaluer la quantité d'énergie contenue dans les aliments que nous absorbons, énergie indispensable à l'activité physique et intellectuelle. Pour satisfaire ces besoins de l'organisme et optimiser ses performances, il est essentiel que l'alimentation soit variée, régulière et équilibrée.